老茶头是什么茶？老茶头和普洱熟茶有什么区别？老茶头的功效与作用？
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老茶头是普洱熟茶在人工渥堆发酵环节产生的硬而无法解散的茶块，亦称老疙瘩、自然沱，老茶头属于普洱熟茶的派生产品，老茶头内含丰富的果胶，且具有普洱熟茶的醇厚、甜润、爽滑特征，且耐泡度较高。
老茶头的形成：
熟茶在发酵过程中通常会产生一些结块的团块茶。那些嫩度高、体型小、条索紧结的茶，潮水后，由于茶叶柔软、茶体之间透气性差，发酵时容易结块成团。若发酵翻堆时解块不充分，则团块茶更多、更大。
老茶头的滋味：
清朝阮福在《普洱茶记》中就谈到：“疙瘩茶，味最酽”这里的疙瘩茶，说的就是老茶头！茶头陈期足，陈香浓，茶气厚，茶韵足，茶汤柔，茶香够，极其耐泡；汤水甜润，汤色红亮剔透。可以说是这批熟茶中的精华。
老茶头的功效与作用：
老茶头具有降三高、抗氧化、降肝火、养胃等功效。
1、降三高：饮用老茶头可以在一定程度上降低血压、降低血脂、降低血糖，而且可以抑制血小板聚集和体内血栓的形成，改善动脉粥样硬化的发生，改善心脑血管疾病。其中黄酮类化合物也能起到改善高血压、脑梗等疾病的作用。
2、抗氧化：熬夜容易产生大量的自在基等有害物质，而老茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂，能快速清除自由基，其清除自由基的能力甚至超越维生素E和大豆异黄酮。
3、降肝火：老茶头中含有17种氨基酸，具有降肝火的作用，可以用来解暑消炎，缓解咽喉肿痛等。
4、养胃：老茶头内含有丰富的有益菌群，经常饮用能够起到养胃和护胃的功效。
老茶头和普洱熟茶有什么区别？
1、本质区别：普洱茶按加工工艺不同分为生茶和熟茶，而老茶头是普洱熟茶的一种再加工成品。
2、形状区别：老茶头为团块状，耐泡度、胶质更高，而普洱熟茶为饼状或散茶，耐泡度低于老茶头。
3、味道区别：老茶头是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，口感厚、滑，滋味比普洱熟茶更加饱满。
结语：
老茶头可以泡20次左右，因为老茶头成自然沱状态，为了泡开老茶头，刚开始要长时间洗2次茶，水温只要水完全煮沸即可。第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去一些灰尘和杂质，30秒左右！第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时间为30秒！
第三道茶水开始喝，茶叶浸泡时间为15秒左右！此后每一泡即可增加5s，此时也可以采用煮饮的方式。
